White Choc Buttercream Cupcakes

Cupcakes pake resep 3-layer Choc Cake dari web Goodhousekeeping.
Resep semula pake 3bh loyang bulat, ditumpuk dan dilapisi white choc buttercream.



















Menurutku, rasanya seperti kebanyakan chocolate cake, tdk terlalu istimewa, tapi ternyata misua suka, padahal dia paling gak doyan yg namanya chocolate cake...:p

GingerBread

Dari dulu aku tertarik sekali dg gingerbread krn bentuknya yg cute.
Mumpung libur natal ini gak kemana2, aku jadiin bikin gingerbread cookies.

Resep diambil dari Grandma's Gingerbread-nya Wilton.

Resep pake molase tp krn nyari2 gak ketemu, diganti dg dark corn syrup Karo dg takaran sama.

Gula jg diganti dg brown sugar biar lebih coklat tp ternyata hasil akhir tidak terlalu coklat.

Cookies ini jg chewy (gak tau aslinya chewy or not...:p).

Menurut mbak Dewi Anwar (NCC), oven dg suhu 140C selama 30menit akan lebih garing.

Ternyata Ben suka lho ama cookies ini, krn pake shortening aku gak berani kasih banyak.

eh, pas diganti pake biskuitnya, Ben ngamuk, nangisnya kenceng banget...

Menurut mbak Dewi Anwar juga, bisa ganti shortening dg campuran mentega & butter.

Layak dicoba nih...

rOck CheWy cOOkies

Cookies nyontek dari resep Rock Cake di blog-nya mbak Vania, yg katanya diambil dari kumpulan resep buat balita.

Belakangan Ben suka sekali makan biskuit jadi aku coba buatin cookies ini dan ternyata dia
suka, sekali makan bisa habis 3buah.

Cookies ini tidak terlalu manis jadi Choc chip & raisin-nya aku dobelin takarannya.

Memang bentuknya seperti batu ya, tp cookies ini sangat chewy lho...

Rosette Cupcakes

Sisa cupcakes "White Orange cupcakes" buat latihan bikin rosette...

Butter cream buatan sendiri dari soft cream dan shortening, diwarnai merah dan pink.

Pake spuit bintang no.22 dengan gerakan melingkar2, masih berantakan karena belajarnya otodidak... masih perlu banyak latihan...

Simple Choco Cakes

Minggu yg sama dengan farewel Fukada san, GM-ku ulang tahun...
Ya udah sekalian buatin kue deh, kebetulan masih ada sisa butter cream coklat...

Resep pake Black Forest bu Fat, dibelah due dan dilapisi chocolate ganache. Kue ini tampak luarnya mulus banget jadi aku putusin tidak menutup kue dg BC tp hanya membuat rangkaian rosette BC di pinggir kue utk menutupi belahan/olesan ganache.

Permukaan atas kutaburi icing sugar dan sedikit cocoa powder utk aksen.
Aku jg bikin "lingkaran obat nyamuk" dari DCC buat hiasan simple.

Ternyata tampak natural dan manis...

Farewel Cupcakes

Cupcakes ini dibuat utk Fukada san, direktur-ku yg masa tugasnya berakhirnya pertengahan desember ini. Fukada san sudah berada di indo selama hampir 3th. Gak kerasa banget begitu cepat waktu berlalu...

Cupcakes ini modif dari resep White cupcakes-nya marthastewart.com, dimana 1/2cup milk kuganti dg 1/2cup sari 1butir jeruk orange plus parutan kulitnya dan takaran terigunya aku kurangi dari 4cup menjadi 3cup.

Topping pake butter cream dibubuhi sedikit cocoa powder utk dapat warna coklatnya saja.
Hiasan hanya di-swirl dg spuit 1M dan dipermanis dg perles perak...

Simple dan manis kan...

Chockylit Inspired

Terinspirasi oleh Cheryl Porro... walaupun gak mirip... hehe...

Choco Bread Pudding... cupcake ini bener2 enak dan mengenyangkan krn pake 7lembar roti tawar...:p

Cupcake coklat biasa dg topping ganache kental dihiasi bunga fondant... cute kan...

NoT CupCakes

Minggu ini cuti bikin cupcake... pengen coba something salty... like.... cheese...!!!


Cheese & ham muffin, dg cheese & ham dua kali lebih banyak dari anjuran resep... biar lebih kerasa nikmatnya, hehe...

Makaroni schotel, pake daging sapi cincang & saus keju yg dibuat dari susu & keju craft... mmm... yummy...

Luna's Cupcakes

Ini cupcakes buat Luna, sepupu Ruben yg Desember ini ultah 1th.

Cake pake resep orange muffin dihias butter cream simple...

Orange muffin ini benar2 memakai sari buah jeruk orange dan parutan kulit jeruknya, makanya rasanya bener2 kuat dan segar...

Assorted Cupcakes

Bbrp minggu lalu coba resep cake wortel tapi dijadiin cupcake, ternyata enak banget, empuk sekali... dan wangi cinamon, tidak kerasa amis wortelnya...

Karena sedang iseng, semua cupcake dibuat dengan hiasan yg berbeda-beda...

Pink Rose Cupcakes

Cupcake resep "one-bowl chocolate", jadinya tidak terlalu memuaskan, akhirnya jadi bahan percobaan hiasan roses...

Edible Cupcakes

Masih bagian dari pernak-pernik ultah Ruben...

Cake dari Devil's Food dengan butter cream dan ditempelin edible image Ruben kemudian ditaburi gula kristal biru & kuning...

simple kan...

JeLLy CanDy cupcakes

masih dalam rangka birthday ruben...

bikin lagi devil cupcake buat sukuran keluarga.

bagi aku, devil top banget deh... secara bikinnya gampang, rasanya pun uenak...

kali ini hiasnya pake jelly candy yg cute...

edible Bday Cake

birthday cake for my cute little guy...

kuenya black forest, trus aku oles butter cream hijau, poles dg scrapper segitiga, tempel edible, hias bintang pake spuit wilton no.22, plurukin gula crystal biru, pasang fun cookies, tusuk gingerboy cookies, selesai.

warna yg kupakai utk butter cream semua dari cross; moss green+lemon yellow, sky blue, violet & orange. utk gingerboy aku pake christmas red-nya wilton.

oya, semua cookies pake resep kukis negro mbak Riana...

sTar cuPcaKe

Dalam rangka ultah Ruben yg ke-1, aku udah planning bikin proyek treat bag & cupcake.

jadi aku tuh seneng banget pas ketemu cup warna-warni yg cute yg sesuai imajinasiku...

aku bikin cupcake dg resep devil's food cupcake. awalnya sempet cemas tp ternyata resep ini gampang dan rasanya jg enak, nyoklat banget...!

dari 1 resep itu dapat kira2 30biji cupcake ukuran kecil.

diatas cupcake aku semprot butter cream melingkar & diplurukin gula crystal biru & kuning. trus aku tancepin bintang choc kuning pake kawat bunga pink yg udah dibikin melingkar.

cupcakes itu kemudian aku susun bertingkat mirip birthday cake dan kupasangi lilin.

aku pake dummy (styrofoam) yg dibungkus aluminium foil sbg undakan.

Ben senang sekali waktu kita nyanyiin "happy birthday to you...", dia ikut2an tepuk tangan dan goyang2... lucu... baru sekali ini aku liat dia seperti itu...


setelah nyanyi & tiup lilin, cupcake-nya aku masukkan gelas mika yg udah dihias dg kertas krep warna-warni.


kmd lgs aku bagi2kan bersama treat bag ke anak2 kompleks.


praktis kan...

treat bag:

choc gingerboy kuning


fun cookies "RUBEN"

jelly candy